| Салат с рыбой и красной икрой |
 Ингредиенты: 300 г вареной измельченной рыбы (щука, лосось,пикша) Для соуса: 1-2 ст.л. лососевой красной икры, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. подсолнечного масла, 2 ч.л. мелко нарезанной петрушки, ч.л. мелко нарезанного лука-резанца, Для украшения: 3 ст.л. сметаны, кусочки огурца, немного икры.
Приготовление: 1. Положить рыбу в миску, смешать икру, масло и уксус, добавить петрушку и лук и залить рыбу, дать настояться 30 мин. 2. Незадолго до подачи положить сверху сметану, украсить кусочками огурца. Совет: этот салат можно быстро приготовить, его можно приготовить также из остатков рыбы. Для него подходит филе любой рыбы. 3. Салат следует подавать охлажденным. Сметаной покрыть только перед подачей. 4. В маринад можно положить мелко нарезанное яйцо, маринованный или соленый огурец. Немного укропа дополнит вкус. |
